Ricetta biscotti per Natale e Befana

Ingredienti per circa 30 biscotti

• 400 g di farina 
• 200 g di burro
• 100 g di zucchero a velo
• 1 uovo
• ½ cucchiaino di lievito per dolci
• un pizzico di sale
• spezie per biscotti o vaniglia o scorza di limone

In una ciotola lavorate il burro con la farina , il lievito , lo zucchero a velo e le spezie fino a formare una farina grossolana ( sabbiatura). Aggiungete l’uovo e continuate ad impastare fino a formare una palla .
Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e fatelo riposare in frigorifero per almeno un’ora.Per un risultato migliore si può preparare l’impasto il giorno prima  conservarlo in frigorifero.
Stendete l’impasto sul piano di lavoro , cosparso di farina , fino ad ottenere uno spessore di 1 cm; realizzate i biscotti con i tagliabiscotti che preferite.

Cuocere i biscotti nel forno preriscaldato a 180° per 10/12 minuti.