Ricetta Panbrioche + idee per confezionarlo

Abbiamo preparato per te una ricetta speciale e anche una bella e facile idea per confezionare mini panettone o panbrioche.

Ingredienti 1 pan brioche stampo da 500 g

• 300 g di farina tipo 1 
• 200 g di farina manitoba
• 100 di uvetta lavata e asciugata
• 100 g di noci tritate
• 80 g di burro
• 12,5 g di lievito di birra fresco
• 250 ml di latte
• 1 cucchiaio di miele
• 1 uova + 1 per spennellare
• sale 

Versate in una ciotola le farine e il miele, mescolate unendo l’uovo e il latte in cui avrete sbriciolato il lievito di birra, impastate ed aggiungete il burro e il sale. Lavorate l’impasto fino a quando otterrete un composto liscio ed omogeneo.

Formate una palla e riponetela nella ciotola, praticate un taglio a croce sull’impasto e lasciate riposare coperto per 1 ora nel forno con la luce accesa.

Stendete l’impasto con un matterello fino a raggiungere uno spessore di ½ cm. Distribuite l’uvetta e le noci tritate sulla sfoglia piegate e lavorate per distribuire uniformemente il ripieno. 

COSA TI SERVE:

• Stampi panettone da 100 gr
• Fiocchetto rosso per confezioni
• Sacchetti fondo quadro trasparenti